Krējums sadārdzinājās par 4.2% - un tas maksāja 118 € mēnesī
Krējuma cenas pieaugums par 4.2% izskatījās niecīgs un pazuda starp četrdesmit pavadzīmes rindām. RestoAudit pamanīja, ka jaunā cena noturas jau piekto piegādi, un aprēķināja ietekmi: 118 € mēnesī iepirkumā un 21.40 € uz ēdienu. Iepircējs pieprasīja otru piedāvājumu, un cena atgriezās līdz 3.14 € par litru.
Rezultāts
Atradām
Krējuma cena pieauga no 3.12 līdz 3.25 € par litru un noturējās jau piekto piegādi pēc kārtas - nav vienreizējs izlēciens.
Izskaidrojām
Izņēmums parādīja ietekmi 118 € mēnesī iepirkumā un 21.40 € konkrētam ēdienam.
Atrisinājām
Iepircējs pieprasīja cenu otram piegādātājam, cena tika atgriezta līdz 3.14 €.
Kas tālāk: Ieslēgta pašizmaksas kontrole - seko ēdienu, nevis visas iestādes līmenī.
Vienas pozīcijas cenas pieaugumu nepamanīja: procentos tas izskatījās niecīgs, bet pavadzīmē pazuda starp četrdesmit rindām. Pie aptuveni 900 litriem mēnesī tas deva pusi no divu vispieprasītāko ēdienu pašizmaksas pieauguma.